Εσείς ξέρετε τί είναι αυτή η λευκή ίνα που υπάρχει σε κάθε αυγό; Αν όχι σίγουρα δεν πάει το μυαλό σας…

Κοινοποίηση

Σύμφωνα με μελέτες τρώμε ο καθένας περίπου 250 αυγά το χρόνο και σίγουρα όλοι έχουμε παρατηρήσει αυτή την άσπρη ίνα που είναι κολλημένη πάνω στον κρόκο.

Κάθε αυγό έχει τον αντίστοιχο [ομφάλιο λώρο» του αν και χρησιμεύει πιο πολύ σαν ζώνη ασφαλείας και λέγεται chalazae. Στην πραγματικότητα υπάρχουν 2 σε κάθε αυγό, ένα σε κάθε πλευρά και είναι κολλημένα στον κρόκο. Σκοπό έχουν να συγκρατούν τον κρόκο ακίνητο για να μην τραυματιστεί.

Εάν υπάρχει έντονα αυτή η «ζώνη ασφαλείας», τότε το αυγό είναι φρέσκο.

Αφήστε το σχόλιό σας